Bí xanh là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Vỏ bí cứng dày nên bà con để được rất lâu, thường để làm rau xanh dự trữ ăn mùa mưa bão, mùa đông giá rét khan hiếm rau... Đây là sản phẩm nông sản sạch giàu tiềm năng, phù hợp xu thế người tiêu dùng hiện nay.

Cây dễ trồng, ngắn ngày, đặc biệt thích hợp trồng trên đất ruộng 1 vụ, đất bãi bồi; chỉ 2-3 tháng là thu hoạch; chi phí ban đầu thấp; ít bệnh; trọng lượng quả 1 - 2kg/quả, năng suất cao hơn gấp 2 lần so với trồng lúa và ngô. Khi đến kỳ thu hoạch, bí có vỏ màu xanh đậm, thịt quả đặc nên rất chắc, và đặc biệt là không có vị chua. Những năm trở lại đây, bí xanh  đã trở thành loại cây trồng chủ lực vụ thu đông, mang lại thu nhập cao cho nhiều hộ nông dân trên địa bàn xã.

Hiện nay, cây bí xanh đã và đang được xã phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa, đồng thời triển khai nhiều giải pháp xúc tiến thương mại, giúp người trồng tiêu thụ sản phẩm.